Wenn man(n) nicht weiß, was heute gekocht werden soll!

eine sammlung von ideen oder einfach nur dem gerade verspeisten Nahrungsbrei um anderen einen wink zu geben in der küche kreativ zu werden.




Zwiebeln, Hackfleisch, kidneybohnen, kartoffeln, tomaten und passierte tomaten, Mais ergibt => Chilie con Carne


nach bedarf gemüse und oder fleisch gegen alternativen ersetzen ( z.B. brechbohnen oder erbsen)

Bei mir gibts morgen Nudelauflauf mit Gemüse (vor allem aus Holland und Spanien^^) mit einer Joghurt-und-passierte-Tomaten- Sauce und einer kleinen Käseschicht obendrauf (sehr geil auch Mozzarella, habsch aber vergessen zu kaufen).

Wenns so warm is wie die letzten Tage gibts auch einfach mal nur Kräuterbaguette und n Salat.
(Dressing: 2-3EL Olivenöl, 1TL Essig plus etwa der Hälfte des Safts einer Dose Mandarinorangen, die ich auch mit an den Salat werfe. Spart auch gleich den Zucker. Dazu noch ne Prise Salz und Kräuter. Salat mit Tomaten, Gurke, evtl Paprika und ner Dose Mandarinen.)

Und was ich lang nimmer gemacht hab is Risotto. Rezept auf Anfrage.

Übrigens sehr toller Thread. Hatte auch schon länger überlegt, einen solchen aufzumachen.

Curry

1 Tasse Parboiled Reis in einen topf geben, 2 Tassen wasser dazu etwas salz, aufkochen und auf kleinster stufe kochen bis alles wasser verschwunden ist, ab und zu umrühren.


zwiebeln würfeln und in der pfanne anbraten, gestückeltes curry, salz gewürztes geflügelfleisch dazugeben, nachdem das fleisch einige gebräunte stellen hat eine dose fruchtcocktail ( gibbet überall auch bei aldi) dazu geben und alles verrühren, aufkochen. Sahne oder milch oder pflanzliche alternativen mit löffelweisen teilen der soße warmrührne und dann dazugeben.

Reis auf den teller frucht-fleisch-curry soße darüber geben und servieren.



Alternativ kann man auch eine Gemüsemischung nehmen statt fruchtcocktail.

Rosa Sahnegeschnetzeltes

Heißt nur Sahnegeschnetzeltes, ist aber quasi die Lightversion, da ich Sahne im Essen nicht so mag. Trotzdem sehr lecker.

Für 3 Personen; ca 45 Minuten:
400g Schweinefleisch (oder Pute. oder Huhn)
1 Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
1 gelbe Paprika
2 Tomaten
1 EL Tomatenmark
200ml Gemüsebrühe
150g Joghurt (man kann auch 2 EL Créme fraîche oder légère nehmen)

Gewürze: Pfeffer, Curry, Paprika, diverse Kräuter
dazu: Bandnudeln

# Schweinefleisch würfeln, Zwiebel + Knoblauch hacken, Paprika fein würfeln, Tomaten würfeln
# Fleisch, Knoblauch und Zwiebel anbraten (ich gebe gerne schon hier das Curry dazu, dann zieht das so schön ins Fleisch ein), Tomatenmark zugeben
# Tomaten und Paprika zugeben
# mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen und salzen
# ca 20 min. köcheln lassen
# Joghurt zugeben, kurz aufkochen lassen

Nudeln auf den Teller, Geschnetzeltes darübergeben und servieren.

P.S.: Wenn ich die Tomaten gewürfelt habe, würze ich sie schon. So können die Gewürze bereits einziehen und es schmeckt besser.

Ca. einen Halben liter wasser kochen Tütten aufreißen aufgiessen in einer schale 5 min ziehen lassen rühren und geniessen^^

Banane, Apfel, Nektarine , Orange, kiwie, birne, weintrauben, erdbeeren, johannisbeeren, usw. schneiden -- Zitronensaft drüber und wer mag etwas honig und als Obstsalat essen

@ 5 Minuten Terrine:

@ René's Obstsalat: Davon würde ich wiedermal so richtig schön dreckig Gastritis kriegen ^^

Ich weiß nicht, was ich heut und morgen kochen soooooooooooooooooooooll *ningel*

Hefeklöße mit vanille soße

Hmmm oh lecker. Das gabs das letzte Mal iwann in der Grundschule oder so.

Wir haben beschlossen, einfach nix zu kochen. Also gibt es bei mir heute Brot oder höchstens mal Nudeln mit Pesto.

Ich wrd heute den rest Bio Möhren verbrauchen denke ich, aber weiter hab ich noch nicht gedacht

Bohnen mit speck und Ziebeln^^


Man nehme verschiedene sorten Bohnen (grüne,roteoder wie sie nich alle heissen bzw was mann mag^^)Schneide 1-2 ziebeln in feine würfel Brate den speck in der pfanne an schnibbelt Knoblauch nach bedarf Klein und gibt die zwiebeln zum speck bis sie glasig werden dann Knoblauch mit andünsten Die Bohnen dazukippen kurz anschwenken und mit salz pfeffer Einer priesen zucker und etwas Tomate abschmecken Volía Fertig sind Bohnen mit speck alla Bud spencer^^

Bestellt man sich Pizza!

Griesbrei!


und ne ganze Menge Wassermelone

Schnickers^^

salzkartoffeln mit quark-joghurt--kräuterdipp und Leinöl

au ja, das mach ich heute!

und morgen? ka
montag wird ja gegrillt....
sprich: morgen auch noch vegetarisch. nudelpfanne? risotto?
chili sin carne?

edit: muhahaha. über essen morgen brauch ich mir keinen kopf mehr machen, da wir bei schwiegermutti eingeladen sind. lecker sauerbraten hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

( ich bin überrascht das beim Wort Leinöl kein IIgitt geschrei kommt)


Grillkäse mit Wokgemüse und paprika und bandnudeln.

Suppe Aus Krustenbraten resten^^

Die ausgelösten rippchen und den rest braten mit Verschiedenem Gemüse (möhre Obere teil von frühlingszwiebeln porre petersilie sellerie eine ganze zwiebel auch mit schale ruhig 2 zehen knoblauch auf 3 liter wasser)1-2 Stunden einkochen lassen bei bedarf wasser auffüllen dann Das ganze abgiessen und das fleisch von den knochen lösen und kleinschneiden dann Kartoffeln untere teil von frühlingsziebeln paprika Möhrchen und Pilze oder anderes jeh nach geschmack Zurecht schneiden und mit in die brühe geben das ganze mit salz schwarzem pfeffer oregano(mit minze) muskat und loorber abschmecken und Heiß servieren^^

Beten, warten, Beten, warten, Beten, warten... die Erlösung ist nahe. Beten

Griesbrei mit selbstgemachtem Brombeergelee

Rotbarschfilet (säure, salz, pfeffer, curry, prise zucker) in der pfanne braten, ruhig halb gefroren, damit sich ein sud bildet.

dazu gibbet erbens und möhren aus der Dose und Ebly.

Ebly?


spiegelei, kartoffelbrei und wenn wir nicht zu faul und in eile gewesen wären spinat

Ebly = http://www.ebly.de/




Hühnerleber mit zwiebeln, in einem bratensaft,milch vodka sud ( ich hatte kein wein in haus)

dazu Couscous mit Roquefort käse und als Gemüse Spargel

Achso, sowas wie Bulgur oder wie?


heute gabs Lachsfilet, Reis und minimalistische Tomaten"sauce"

Reis garen;

Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Öl beträufeln, Salz und ein paar Kräuter drauf geben und im Backofen (ca 170°C) garen;

Zwiebel andünsten, 2 große Fleischtomaten reingeben. Salzen, pfeffern, Kräuter drauf. Deckel zu, köcheln lassen. Zitronensaft und etwas Zucker zugeben, weiter köcheln lassen.

Aufn Teller werfen und Servieren

Heilbutt mit Kräutern an Paprikasauce, dazu Rigattoni